Vegetarisch
Chana Masala: Indisches Kichererbsen-Curry
Ein schnelles und einfaches Rezept für ein klassisches indisches Curry. So simpel und so lecker!
1792 g CO₂e
+ 35% vs. Durchschnitt Vegan
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Mexikanisch
Jackfruit-Tacos Pibil (Cochinita Pibil Vegan)
Fantastische mexikanische Tacos mit Achiote-Sauce - im Original mit Schweinefleisch, hier als vegane Variante mit Jackfrucht oder Pilzen.
974 g CO₂e
- 27% vs. Durchschnitt 
Einfach und schnell
Reisnudeln mit cremiger Miso-Erdnuss-Sauce und Pilzen
Dieses perfekte Wohlfühlessen ist in 15 Minuten fertig und einfach wundervoll cremig.
1588 g CO₂e
+ 20% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Veganes Bánh Mì mit Räuchertofu
Ein einfaches und leckeres Sandwich aus Vietnam mit gepickelten Karotten, Koriander - und Räucher-Tofu statt Schweinefleisch
789 g CO₂e
- 41% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Falafel nach Yotam Ottolenghi
Tolle einfache Falafel mit Kräutern und Gewürzen - serviert mit Pita, Joghurt und orientalischen Saucen!
941 g CO₂e
- 29% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Teriyaki Tofu mit Brokkoli und Reis
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliches Teriyaki Tofu mit Brokkoli und Reis - von Natur aus vegan.
1145 g CO₂e
- 14% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Vegetarisches Gulasch (in zwei Varianten)
Ein vegetarisches Gulasch-Rezept in zwei Varianten: entweder klassisch oder als Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und Schmand.
1683 g CO₂e
+ 27% vs. Durchschnitt 
Aus dem Ofen
Gebackene Aubergine mit Ebly
Inspiriert von Ottolenghi: Unsere gebackene Aubergine aus dem Ofen ist einfach und köstlich, gerade in Verbindung mit unserer frischen Joghurt-Sauce.
1255 g CO₂e
- 5% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Knusprige Zucchini und Orzo-Salat mit Chimichurri
Griechische Zucchini und argentinische Kräutersauce - eine perfekte Kombination.
634 g CO₂e
- 52% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Curry-Linsen-Bällchen mit Salat
Schnelle und einfache Curry-Linsen-Bällchen - frittiert und einfach lecker.
1505 g CO₂e
+ 13% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Gazpacho
Ein einfaches und schnelles Rezept für Gazpacho, die kalte spanische Gemüsesuppe. Nur 7 Zutaten und in einer Viertelstunde fertig!
932 g CO₂e
- 30% vs. Durchschnitt 
Pasta
Pasta mit Harissa-Tomaten-Sauce, Kapern und Oliven
Eine Tomaten-Sauce mit einem Twist - etwas scharf, etwas sauer, einfach lecker!
1209 g CO₂e
- 9% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Tofu Matar: Curry mit Tomaten, Tofu und Erbsen
Ein einfaches und eher mildes indisches Curry mit einer Tomaten-Sauce mit Tofu und Erbsen
1656 g CO₂e
+ 25% vs. Durchschnitt 
Indisch
Lime Dal: Linsen-Curry mit Zitrone und Gewürzen
Ein tolles einfaches Rezept aus der indischen Küche, bei dem die Gewürze und die Zitrone den Linsen noch mal einen ordentlichen Kick geben!
1037 g CO₂e
- 22% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Soba-Nudeln mit Avocado, Limette, Kardamom und Pistazien nach Yotam Ottolenghi
Ein extrem einfaches Rezept von Yotam Ottolenghi, das gerade an heißen Tagen einfach ein perfektes Abendessen ist
576 g CO₂e
- 57% vs. Durchschnitt 
Eintopf
Eintopf mit gebackenem Gemüse und Kichererbsen
Ein einfacher und leckerer Eintopf, der für ein unkompliziertes Abendessen sorgt.
1997 g CO₂e
+ 50% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
General-Tso-Tofu
Ein schnelles veganes Rezept für Tofu und Brokkoli in einer sehr leckeren asiatischen Sauce.
1058 g CO₂e
- 20% vs. Durchschnitt 
Einfach und schnell
Rote-Linsen-Bällchen mit Walnüssen (und Beilagen-Salat)
Die Rote-Linsen-Bällchen mit Walnüssen sind schnell gemacht und können mit anderer Würzung sehr gut an den eigenen Geschmack angepasst werden.
1416 g CO₂e
+ 7% vs. Durchschnitt 
Curry
Süßkartoffel-Curry mit Linsen, Tomaten und Kokosmilch
Ein einfaches und extrem leckeres Curry aus dem Ofen. Auch sehr gut geeignet zum Mitnehmen!
2298 g CO₂e
+ 73% vs. Durchschnitt 
Suppe
Bulgur-Suppe mit roten Linsen und Minze
Diese leckere Suppe mit Bulgur, roten Linsen und Minze ist eine tolle Mischung aus wohliger Wärme, Schärfe und Frische.
1251 g CO₂e
- 6% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Vegetarisches Ragù aus dem Ofen nach Ottolenghi
Ein tolles vegetarisches Ragù aus dem Ofen mit Pilzen, Linsen und Graupen, basierend auf dem Rezept aus Yotam Ottolenghis Buch Flavour.
1946 g CO₂e
+ 47% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Vegetarische Baos - gedämpfte asiatische Teigtaschen (in zwei Varianten)
Ein Rezept für sensationell leckere vegetarische asiatische Baos, also gefüllte Teigtaschen, die gedämpft werden. In zwei Varianten mit vegetarischer Füllung.
1052 g CO₂e
- 21% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
Ein einfaches und leckeres Chili-Rezept - ohne Fleisch, dafür mit Süßkartoffel
1810 g CO₂e
+ 36% vs. Durchschnitt