Vegetarisch
Falafel nach Yotam Ottolenghi
Tolle einfache Falafel mit Kräutern und Gewürzen - serviert mit Pita, Joghurt und orientalischen Saucen!
941 g CO₂e
- 55% vs. Durchschnitt Mehl
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Vegetarisch
Vegetarische Pide
Herzhaft belegter Hefeteig, im Ofen gebacken und mit Joghurt-Sauce serviert. Einfach köstlich!
1465 g CO₂e
- 30% vs. Durchschnitt 
Einfach und schnell
Schwäbische Flädlesuppe
Der schwäbische Klassiker zur Verwertung von Pfannkuchen - einfach, lecker und blitzschnell auf dem Tisch
796 g CO₂e
- 62% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Käsewähe - Herzhafter Käsekuchen
Ein klassisches Schweizer Rezept für eine herzhaft gefüllte Tarte. Perfekt für die kalte Jahreszeit
2868 g CO₂e
+ 38% vs. Durchschnitt 
Aus dem Ofen
Vegetarische Empanadas
Empanadas sind einfache Teigtaschen aus Lateinamerika, die ganz unterschiedlich gefüllt werden können. Hier backen wir eine Variante mit einer vegetarischen Füllung mit Bohnen, Karotten, Paprika, Mais und Käse.
2781 g CO₂e
+ 34% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Knusprige Zucchini und Orzo-Salat mit Chimichurri
Griechische Zucchini und argentinische Kräutersauce - eine perfekte Kombination.
634 g CO₂e
- 70% vs. Durchschnitt 
Aus dem Ofen
Gemüse-Lasagne
Der italienische Klassiker in einer Gemüse-Variante mit Linsen, Spinat und einer tollen Kruste
2420 g CO₂e
+ 16% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Spargel klassisch mit Bechamel-Sauce, Pellkartoffeln und Salat
Einfach und klassisch: Gekochter weißer Spargel mit Bechamel-Sauce ist einfach ein tolles Rezept.
2480 g CO₂e
+ 19% vs. Durchschnitt 
Einfach und schnell
Rote-Linsen-Bällchen mit Walnüssen (und Beilagen-Salat)
Die Rote-Linsen-Bällchen mit Walnüssen sind schnell gemacht und können mit anderer Würzung sehr gut an den eigenen Geschmack angepasst werden.
1416 g CO₂e
- 32% vs. Durchschnitt 
Quiche
Rote-Bete-Quiche (mit Salat)
Eine einfache Gemüse-Quiche mit Roter Bete, die schnell vorbereitet werden kann.
1440 g CO₂e
- 31% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Flammkuchen mit Pilzen
Knuspriger Flammkuchen aus dem Ofen belegt mit Pilzen und Zwiebeln!
1713 g CO₂e
- 18% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Vegetarische Baos - gedämpfte asiatische Teigtaschen (in zwei Varianten)
Ein Rezept für sensationell leckere vegetarische asiatische Baos, also gefüllte Teigtaschen, die gedämpft werden. In zwei Varianten mit vegetarischer Füllung.
1052 g CO₂e
- 49% vs. Durchschnitt 
Referenz-Rezept
Referenz-Rezept: Lasagne
Ein einfaches Rezept für Lasagne mit Rinder-Hackfleisch
4209 g CO₂e
+ 102% vs. Durchschnitt 
Referenz-Rezept
Referenz-Rezept: Schnitzel mit Kartoffelsalat
Rezept für Schnitzel mit Kartoffel-Salat
4943 g CO₂e
+ 137% vs. Durchschnitt