Vegetarisch
Vegetarisches Giouvetsi
Ein griechischer Auflauf mit gebackenen Reisnudeln - hier als vegetarische Variante mit viel Gemüse.
1576 g CO₂e
- 19% vs. Durchschnitt Karotte
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Asiatisch
Veganes Bánh Mì mit Räuchertofu
Ein einfaches und leckeres Sandwich aus Vietnam mit gepickelten Karotten, Koriander - und Räucher-Tofu statt Schweinefleisch
789 g CO₂e
- 60% vs. Durchschnitt 
Einfach und schnell
Schwäbische Flädlesuppe
Der schwäbische Klassiker zur Verwertung von Pfannkuchen - einfach, lecker und blitzschnell auf dem Tisch
796 g CO₂e
- 59% vs. Durchschnitt 
Aus dem Ofen
Vegetarische Empanadas
Empanadas sind einfache Teigtaschen aus Lateinamerika, die ganz unterschiedlich gefüllt werden können. Hier backen wir eine Variante mit einer vegetarischen Füllung mit Bohnen, Karotten, Paprika, Mais und Käse.
2781 g CO₂e
+ 42% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Curry-Linsen-Bällchen mit Salat
Schnelle und einfache Curry-Linsen-Bällchen - frittiert und einfach lecker.
1505 g CO₂e
- 23% vs. Durchschnitt 
Aus dem Ofen
Gemüse-Lasagne
Der italienische Klassiker in einer Gemüse-Variante mit Linsen, Spinat und einer tollen Kruste
2420 g CO₂e
+ 24% vs. Durchschnitt 
Suppe
Bündner Gerstensuppe - vegetarisch mit Gemüse
Gerstensuppe ist eine traditionelle Suppe aus der Schweiz - sehr einfach, aber auch sehr lecker. Hier ist das Rezept!
1118 g CO₂e
- 43% vs. Durchschnitt 
Schwäbisch
Schwäbisches Soulfood: Linsen mit Spätzle (vegetarisch)
Linsen mit Spätzle sind ein schwäbischer Klassiker - hier in einer vegetarischen Variante, aber trotzdem mit Veggie-Saitenwürsten.
1680 g CO₂e
- 14% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Vegetarisches Ragù aus dem Ofen nach Ottolenghi
Ein tolles vegetarisches Ragù aus dem Ofen mit Pilzen, Linsen und Graupen, basierend auf dem Rezept aus Yotam Ottolenghis Buch Flavour.
1946 g CO₂e
- 1% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Vegetarische Baos - gedämpfte asiatische Teigtaschen (in zwei Varianten)
Ein Rezept für sensationell leckere vegetarische asiatische Baos, also gefüllte Teigtaschen, die gedämpft werden. In zwei Varianten mit vegetarischer Füllung.
1052 g CO₂e
- 46% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
Ein einfaches und leckeres Chili-Rezept - ohne Fleisch, dafür mit Süßkartoffel
1810 g CO₂e
- 7% vs. Durchschnitt 
Referenz-Rezept
Referenz-Rezept: Lasagne
Ein einfaches Rezept für Lasagne mit Rinder-Hackfleisch
4209 g CO₂e
+ 115% vs. Durchschnitt 
Referenz-Rezept
Referenz-Rezept: Spaghetti Bolognese
Rezept für Spaghetti Bolognese
3745 g CO₂e
+ 91% vs. Durchschnitt