Vegetarisch
Soba-Nudeln mit Avocado, Limette, Kardamom und Pistazien nach Yotam Ottolenghi
Ein extrem einfaches Rezept von Yotam Ottolenghi, das gerade an heißen Tagen einfach ein perfektes Abendessen ist
576 g CO₂e
- 69% vs. Durchschnitt Besseres Essen für dich und deinen Planeten 🌍
Klimafreundliche Rezepte
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Vegetarisch
Knusprige Zucchini und Orzo-Salat mit Chimichurri
Griechische Zucchini und argentinische Kräutersauce - eine perfekte Kombination.
634 g CO₂e
- 66% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Veganes Bánh Mì mit Räuchertofu
Ein einfaches und leckeres Sandwich aus Vietnam mit gepickelten Karotten, Koriander - und Räucher-Tofu statt Schweinefleisch
789 g CO₂e
- 57% vs. Durchschnitt Neueste Rezepte
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Vegetarisch
Chana Masala: Indisches Kichererbsen-Curry
Ein schnelles und einfaches Rezept für ein klassisches indisches Curry. So simpel und so lecker!
1792 g CO₂e
- 3% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Vegetarisches Giouvetsi
Ein griechischer Auflauf mit gebackenen Reisnudeln - hier als vegetarische Variante mit viel Gemüse.
1576 g CO₂e
- 15% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Vegane Firecracker Ramen
Eine vegane Variante der Firecracker Ramen mit einer einfachen würzigen Brühe.
1216 g CO₂e
- 34% vs. Durchschnitt 
Asiatisch
Wagamama Firecracker Ramen inspiriert von AlfieCooks
Ramen sind das perfekte Soul Food: Eine dampfende Schale mit würziger Brühe und verschiedenen Toppings.
1395 g CO₂e
- 25% vs. Durchschnitt 
Mexikanisch
Jackfruit-Tacos Pibil (Cochinita Pibil Vegan)
Fantastische mexikanische Tacos mit Achiote-Sauce - im Original mit Schweinefleisch, hier als vegane Variante mit Jackfrucht oder Pilzen.
974 g CO₂e
- 47% vs. Durchschnitt 
Curry
Tofu Tikka Masala
Ein tolles aromatisches Curry - auch für jene, die eigentlich keinen Tofu mögen.Vegetarisch, leicht veganisierbar.
1930 g CO₂e
+ 4% vs. Durchschnitt Aus dem Blog
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28. September 2024
Klimafreundlicher Kochen rund um die Welt
Dieser Blog wird international!
Hausmeisterei
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25. Dezember 2023
Foodblog-Bilanz 2023: Das Jahr bei Klimafreundlicher Kochen
Der Rückblick auf das Jahr 2023 bei Klimafreundlicher Kochen
Jahresrückblick Hausmeisterei
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1. August 2023
Penny und der wahre Preis
In einer Aktion verlangt Penny für eine Woche den wahren Preis für neun Lebensmittel. Was halten wir davon?
CO2-Fußabdruck Supermärkte Industrie
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Über dieses Projekt
Klimafreundlicher Kochen widmet sich der Förderung nachhaltiger Essgewohnheiten durch leckere Rezepte mit geringem CO₂-Fußabdruck.
Wir analysieren die Umweltauswirkungen jedes Rezepts und bieten transparente Informationen über seinen CO₂-Fußabdruck, damit Sie fundiertere Entscheidungen bei der Lebensmittelauswahl treffen können.