Italienisch
Arancini - Italienische Reis-Bällchen
Ein Klassiker aus der italienischen Küche: Köstliche gefüllte und frittierte Reis-Bällchen.
3079 g CO₂e
+ 46% vs. Durchschnitt Grundrezept
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Aus dem Ofen
Vegetarische Empanadas
Empanadas sind einfache Teigtaschen aus Lateinamerika, die ganz unterschiedlich gefüllt werden können. Hier backen wir eine Variante mit einer vegetarischen Füllung mit Bohnen, Karotten, Paprika, Mais und Käse.
2781 g CO₂e
+ 31% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Gazpacho
Ein einfaches und schnelles Rezept für Gazpacho, die kalte spanische Gemüsesuppe. Nur 7 Zutaten und in einer Viertelstunde fertig!
932 g CO₂e
- 56% vs. Durchschnitt 
Aus dem Ofen
Gemüse-Lasagne
Der italienische Klassiker in einer Gemüse-Variante mit Linsen, Spinat und einer tollen Kruste
2420 g CO₂e
+ 14% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Spargel klassisch mit Bechamel-Sauce, Pellkartoffeln und Salat
Einfach und klassisch: Gekochter weißer Spargel mit Bechamel-Sauce ist einfach ein tolles Rezept.
2480 g CO₂e
+ 17% vs. Durchschnitt 
Schwäbisch
Schwäbisches Soulfood: Linsen mit Spätzle (vegetarisch)
Linsen mit Spätzle sind ein schwäbischer Klassiker - hier in einer vegetarischen Variante, aber trotzdem mit Veggie-Saitenwürsten.
1680 g CO₂e
- 21% vs. Durchschnitt 
Quiche
Rote-Bete-Quiche (mit Salat)
Eine einfache Gemüse-Quiche mit Roter Bete, die schnell vorbereitet werden kann.
1440 g CO₂e
- 32% vs. Durchschnitt