Schweizerisch
Vegetarisches Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
Eine einfache vegetarische Variante des Schweizer Klassikers mit einer herrlichen Sauce und leckeren Rösti als Beilage.
2250 g CO₂e
- 2% vs. Durchschnitt Wein
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Suppe
Provenzalische Kartoffel-Suppe mit getrockneten Tomaten und Oliven
Eine einfache Kartoffelsuppe mit einem tollen Twist aus Kräutern, Tomaten und Oliven
1496 g CO₂e
- 35% vs. Durchschnitt 
Italienisch
Arancini - Italienische Reis-Bällchen
Ein Klassiker aus der italienischen Küche: Köstliche gefüllte und frittierte Reis-Bällchen.
3079 g CO₂e
+ 35% vs. Durchschnitt 
Einfach und schnell
Orecchiette mit Brokkoli und Kräutern nach Ottolenghi (One Pot Pasta)
Eine einfache One Pot Pasta von Yotam Ottolenghi mit Brokkoli, frischen Kräutern und Rucola.
974 g CO₂e
- 57% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Schweizer Käse-Fondue
Wie klimafreundlich ist das Schweizer Nationalgericht?
4243 g CO₂e
+ 85% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Vegetarisches Gulasch (in zwei Varianten)
Ein vegetarisches Gulasch-Rezept in zwei Varianten: entweder klassisch oder als Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und Schmand.
1683 g CO₂e
- 26% vs. Durchschnitt