Aus dem Ofen
Ofenlachs mit Za'atar und Tahina nach Ottolenghi
Lachs aus dem Ofen mit Za'atar und Sumach auf Spinat, dazu eine zitronige Tahina-Sauce – inspiriert von Ottolenghi und in 25 Minuten fertig.
2212 g CO₂e
+ 39% vs. Durchschnitt Tahina
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Mediterran
Pilz-Shawarma mit Tahina-Sauce, Zaziki und Pita
Schmeckt fleischig, besteht aber nur aus Pilzen: Shawarma aus Austernpilzen, Kräuterseitlingen und Portobello mit Tahina-Sauce, Zaziki und Pita.
1948 g CO₂e
+ 23% vs. Durchschnitt 
Vegetarisch
Falafel nach Yotam Ottolenghi – mit Pita und Joghurt
Knusprige Falafel aus getrockneten Kichererbsen mit frischen Kräutern und Gewürzen, nach Ottolenghis Kochbuch Jerusalem – serviert in Pita mit Salat.
941 g CO₂e
- 41% vs. Durchschnitt 
Suppe
Rote-Linsen-Suppe mit Bulgur und Minze
Eine wärmende vegane Suppe mit roten Linsen, Bulgur und Minze – wohlig, angenehm scharf und frisch. In 30 Minuten fertig, mit Zutaten aus dem Vorrat.
1251 g CO₂e
- 21% vs. Durchschnitt