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Klimafreundlicher Kochen 🥕

CO₂-Fußabdruck von Lebensmitteln

Lamm liegt über 30 kg CO₂e pro Kilogramm, Rind über 20. Schwein und Fisch liegen bei etwa 7, Geflügel und Milchprodukte bei etwa 5, Gemüse, Obst und Getreide bei rund 1. Welches Tier es ist, zählt fast so viel wie die Frage, ob es überhaupt ein Tier ist: Zwischen Lamm und Hähnchen liegt allein schon das Siebenfache, zwischen Lamm und Gemüse mehr als das Dreißigfache. Das ist der größte Hebel, den die meisten von uns beim Fußabdruck ihres Essens haben.

Median-Fußabdruck nach Lebensmittelgruppe

Wähle eine Gruppe, um die Lebensmittel darin zu sehen. (kg CO₂e / kg)

Wie diese Zahlen zu lesen sind

Jeder Wert ist Kilogramm CO₂-Äquivalent pro Kilogramm Produkt. Die acht Quellen, die unten auf dieser Seite aufgeführt sind, messen nicht alle dasselbe: Manche enden am Hoftor, andere verfolgen ein Lebensmittel bis ins Regal oder auf den Teller, manche rechnen die Verpackung mit. Deshalb taucht dasselbe Lebensmittel mehrfach mit unterschiedlichen Werten auf. Wir behalten jeden Wert und nennen seine Quelle, statt sie zu einem irreführenden Mittelwert zu verrechnen.

Zwei Gruppen brauchen Vorsicht. Fisch liegt hoch, weil die zugrunde liegende Datenbank rund 190 einzelne Fischarten listet, viele davon selten gegessen. Und „Verarbeitetes & sonstiges Fleisch“ enthält alle Zeilen, die kein Tier benennen – Wurst ohne Angabe, Fertiggerichte und Innereien, deren Messwerte sechs Tierarten unter einem Eintrag zusammenfassen. Der Median beschreibt dort eher die Zusammensetzung des Datensatzes als ein einzelnes Lebensmittel. Eine Fleischzeile wird nur dann einer Tierart zugeordnet, wenn die Quelle sie nennt. Lies die Gruppen-Mediane als grobe Reihenfolge, nicht als exaktes Ranking.

Erzeugung und Transport

Für viele Lebensmittel enthält der Datensatz mehrere Messwerte. Hier siehst du alle.

1180
Variante
66,4 Rinderfleisch (Rinderherde) 33,3–99,5
49,6 Zicklein
46,7 Zartbitterschokolade
45,0 Chèvre
39,7 Lamm und Hammelfleisch
39,6 Hammel 39,6–49,6
37,5 Merguez-Wurst 28,7–47,7
37,0 Rindfleisch-Rückstände
35,7 Ziege
34,0 Rindfleisch 13,6–65,0
33,6 Kutteln
32,5 Schaf
31,0 Hummer
29,0 Halloumi
28,4 Kalbsbries 24,3–32,5
26,9 Krustentiere (gezüchtet)
26,9 Kakao- oder Schokoladenpulver für Getränke mit Zucker
26,6 Kakaobutter
26,5 Kakaopulver
26,0 Lammfleisch
24,0 Flunder / Heilbutt / Seezunge
23,0 Seesaibling / Barramundi
22,6 Niere 1,9–26,8
22,0 Hamburger (Rindfleisch)
21,0 Fleischbällchen aus Rindfleisch
20,2 Burger
20,0 Kalbfleisch 16,0–24,9
20,0 Feta-Käse aus Schafsmilch 6,0–34,0
19,6 Lamm 5,3–49,6
19,4 Zunge 1,9–26,8
19,3 Weiße Schokoladentafel
18,6 Dunkler Schokoriegel
17,8 Meeresfrüchte: Krabben
17,6 Geflügelwurst
17,1 Babymilch
17,1 Schlachtkuh
17,1 Kaffee 5,6–28,5
17,0 Rind (Mast)
16,3 Wildfleisch 11,5–21,0
16,0 Asiatische Nudeln
16,0 Wiener Würstchen
16,0 Rinderhackfleisch
16,0 Rotbarsch / Wolfsbarsch / Conger
15,9 Coppa
15,9 Rohschinken 15,9–15,9
15,9 Bauchspeck
15,5 Butteröl oder konzentrierte Butter
15,5 Milchfett
15,2 Kalb 10,3–20,1
15,1 Rinder-Hackfleisch 9,2–23,0
15,0 Lachs / Forelle / Stint
15,0 Tintenfisch / Rinderfisch / Tintenfisch
14,9 Mango per Flugzeug
14,0 Scophthalmidae
14,0 Langflossen-Gelbschwanz
14,0 Epinephelus
14,0 Wolfsbarsch
14,0 Rappenfisch
14,0 Cynoscion
14,0 Rotbrasse
14,0 Meeräsche
14,0 Cheddar
14,0 Geröstete Cashews
13,9 Rindfleisch-Lasagne - Fertiggericht
13,7 Jakobsmuschel
13,7 Pastete in Kruste
13,6 Lamm Masala Curry - Fertiggerichte
13,5 Milchpulver 10,0–17,0
13,2 Schokoladenkonfekt 13,2–13,2
13,2 Mit Zucker und Schokolade überzogene Erdnuss
13,1 Schlachtsau
13,0 Thunfisch / Bonito / Billfisch
12,9 Mischung aus Chicorée und Kaffee
12,7 Bresaola
12,7 Rohschinken
12,7 Bayonne Rohschinken
12,5 Leberwurst
12,3 Schweinefleisch
12,3 Käse: andere
12,3 Käse: Schmelzkäse
12,3 Käse: gereifter Käse
12,3 Käse: unpasteurisiert
12,3 Käse: nicht gereift
12,3 Käse: Molkeneiweiß
12,2 Shepherds Pie - Fertiggericht
12,2 Tintenfisch
12,0 Tilapia
12,0 Blauschimmelkäse
11,9 Cottage Pie - Fertiggericht
11,9 Barsch
11,9 Süßwasserbrasse
11,9 Braune Groppe
11,8 Knoblauchwurst
11,8 Keulenschaf
11,7 Spagheti Bolognese - Fertiggericht
11,5 Butter 9,0–15,5
11,5 Milchschokolade 5,4–17,6
11,0 Kabeljau 3,2–11,0
11,0 Flügelbutt
11,0 Europäische Scholle 11,0–13,4
11,0 Konger
11,0 Zahnbrasse
11,0 Blauhai
11,0 Schwarzer Heilbutt
11,0 Rundnasen-Grenadier
11,0 Knurrhahn
11,0 Grenadier
11,0 Ling
11,0 Seelachs
11,0 Kliesche
11,0 Rotzunge
11,0 Blauleng oder Seeteufel
11,0 Gefleckter Seewolf
11,0 Wittling
11,0 Meeräsche
11,0 Rochen
11,0 Stacheliger Drachenkopf
11,0 Hai
11,0 Nursehound oder Kleiner Katzenhai
11,0 Großkopfhaarschwanz
11,0 Johannisbrotbaum
11,0 Goldbarsch
11,0 Franzosendorsch
10,9 Schellfisch 10,9–11,0
10,9 Alaska Seelachs
10,7 Cocktail-Würstchen 6,6–14,7
10,7 Herz 1,6–26,8
10,5 Mittelmeerbarsch 9,1–11,9
10,5 Goldbrasse 9,1–11,9
10,5 Steinbutt 9,1–11,9
10,3 Buschbohne per Flugzeug
10,3 Muscheln 3,5–17,0
10,2 Thunfisch - frisch
10,2 Garnelen 10,0–11,0
10,2 Saveloy oder Cervelat 8,7–11,7
10,1 Kaisergranat
10,0 Hackfleisch
9,9 Geflügel-Fleisch
9,9 Nutella
9,7 Schokoladenmousse (auf Milchbasis)
9,5 Gerolltes Schweineschnitzel mit Pistazien
9,4 Schweinefilet / Schinkenschnitzel / Lende / Schweinebauch / Schweinebraten
9,4 Tung in Dosen
9,3 Thunfisch in Dosen
9,2 Lammbraten - Fertiggericht
9,0 Rinder-Patty/-Bratling
9,0 Mozzarella (Kuhmilch)
8,9 Rinderbraten - Fertiggericht
8,9 Garnelen
8,9 Molkeneiweiß
8,7 Mangos - getrocknet
8,7 Bierwurst
8,7 Wiener Würstchen / Frankfurter
8,7 Schinkenwurst
8,5 Bonito
8,5 Capelin
8,5 Chipolata-Schlankwurst
8,5 Diot (Wurst aus Savoyen)
8,5 Weißer Thun 4,2–15,5
8,5 Rindfleisch Stroganoff mit Reis
8,5 Wels
8,4 Schafsmilch
8,3 Wurstfleisch 8,1–8,5
8,3 Waffelplätzchen 8,3–8,3
8,3 Mortadella
8,2 Schnittkäse aus Schafsmilch
8,2 Hotdog
8,2 Schinken 4,4–8,8
8,2 Ossau-Iraty-Käse aus Schafsmilch
8,2 Milchfisch
8,1 Hähnchen Korma Curry - Fertiggericht
8,1 Fischbrühe als Würfel
8,1 Sojaöl
8,1 Kabeljau/Kabeljau/Schellfisch
8,0 Fisch 2,4–13,6
8,0 Geschmorter Schinken am Knochen
8,0 Haxe
8,0 Runde Schinken
7,9 Wurstaufschnitt vom Rind
7,9 Pistazie
7,8 Fisherman Pie - Fertiggerichte
7,8 Entenbrustfilet
7,8 Paranuss
7,7 Rinderlasagne
7,6 Frischkäse 3,2–12,0
7,6 Europäischer Seehecht 6,9–8,3
7,6 Atlantischer Hering
7,5 Thunfisch 4,4–9,7
7,5 Atlantikkode
7,4 Käse: Brie
7,4 Sahne 40% Fett 0
7,3 Seehecht
7,3 Geräucherte Elsässer Wurst oder Landjäger
7,3 Montbéliard-Wurst
7,3 Morteaux-Wurst
7,3 Schweizer Wurst
7,2 Hähnchen Nudeln - Fertiggericht
7,2 Schweinebauch salzgepökelt
7,2 Languste
7,1 Käse 5,5–23,9
7,1 Käse: Camembert
7,1 Garnelen oder Garnelen
7,0 Äpfel - getrocknet
7,0 Birnen - getrocknet
7,0 Speck-Würfel
6,9 Hähnchenbraten - Fertiggericht
6,9 Blauer Grenadier
6,9 Brühwurst
6,8 Haferriegel
6,8 Schwarze Dorade
6,8 Schwarzfleckige Goldbrasse
6,8 Roter Knurrhahn
6,8 Flachwasser-Kapseehecht
6,8 Salema
6,8 Schweinefleisch 1,6–11,8
6,8 Karpfen 5,7–7,8
6,7 Chabichou-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Chevrot-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Crottin-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Pélardon-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Picodon-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Pouligny Saint-Pierre-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Rocamadour-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Sainte-Maure-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Ziegenkäse aus Rohmilch
6,7 Selles-sur-Cher-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Valençay-Käse aus Ziegenmilch
6,7 Streichfähiges 75%iges Fett (Butter + Pflanzenöle)
6,6 Gebäck: Krapfen
6,6 Meeressalat (Enteromorpha sp.) 6,6–6,6
6,6 Nordatlantisches Felsenkraut (Ascophyllum nodosum)
6,6 Dulse (Palmaria palmata)
6,6 Zahn- oder Blasentang (Fucus serratus et vesiculosus)
6,6 Gracilaria-Algen (Gracilaria verrucosa)
6,6 Seetang (Himanthalia elongata)
6,6 Kombu oder japanischer Seetang
6,6 Carragheen-Moose (Chondrus crispus)
6,6 Alver (Porphyra sp.)
6,6 Spirulina
6,5 Speck 6,4–6,6
6,5 Speck 5,7–7,2
6,4 Käsesorten: Frischkäse
6,4 Käse: Mozzarella
6,3 Weichgereifter Käse mit blumiger Rinde 6,0–6,7
6,3 Abondance-Käse aus Kuhmilch (Rohmilch)
6,3 Asiago-Käse aus Kuhmilch
6,3 Beaufort-Käse aus Kuhmilch
6,3 Cantal-Käse
6,3 Cheddar-Käse aus Kuhmilch
6,3 Comté-Käse aus Kuhmilch
6,3 Schinken in Würfeln
6,3 Edamer oder Emmentaler Käse
6,3 Fester Käse
6,3 Gouda-Käse
6,3 Grana Padano Käse
6,3 Greyerzer Käse
6,3 Kochschinken
6,3 Schweineschinken zum Kochen oder Schweineschinken zum Braten/Backen
6,3 Mimolette-Käse
6,3 Morbier-Käse aus Kuhmilch
6,3 Parmesankäse
6,3 Provolone-Käse aus Kuhmilch
6,3 Raclette-Käse aus Kuhmilch
6,3 Saint-Nectaire-Käse aus Kuhmilch
6,3 Saint-Paulin-Käse
6,3 Salers-Käse aus Kuhmilch
6,2 Blätterteig 6,0–6,2
6,2 Ententerrine
6,1 Palmöl 5,6–7,3
6,1 Schmalz
6,1 Sesamsamen
6,0 Aubergine 5,3–6,7
6,0 Weich gereifter Korsika-Käse aus Schafsmilch
6,0 Protein-Riegel
6,0 Kräuter im Topf
5,9 Geflügel 4,5–7,3
5,9 Nährhefe
5,9 Backpulver oder Backtriebmittel
5,9 Bäckerhefe
5,9 Roquefort-Käse aus Schafsmilch
5,9 Geräucherter Lachs
5,8 Mandeln 2,9–6,1
5,8 Schweinebraten - Fertiggericht
5,8 Schokolade
5,8 Meerbarbe oder Meerbarbe 4,7–6,8
5,7 Ente 5,1–7,3
5,7 Grüne Bohnen
5,7 Kaninchen 2,7–11,0
5,7 Kapaun
5,7 Geräucherte Speckwürfel
5,7 Gans
5,7 Nilbarsch
5,7 Huhn / Hähnchen
5,7 Forelle 5,6–6,2
5,6 Entenmousse
5,6 Perlhuhn 5,5–5,7
5,6 Schweinebauch
5,5 Käsekuchen
5,5 Pflaumen - als Dose/Konserve
5,5 Fleisch-
5,5 Gex-Blauschimmelkäse oder Jura-Blauschimmelkäse oder Septmoncel-Blauschimmelkäse aus Kuhmilch
5,5 Brie-Käse
5,5 Camembertkäse aus Kuhmilch
5,5 Carré de l'Est-Käse aus Kuhmilch
5,5 Chaource-Käse aus Kuhmilch
5,5 Würzige Schweinswurst mit rotem Pfeffer oder Paprika
5,5 Coulommiers-Käse aus Kuhmilch
5,5 Geflügelschinken in Würfeln
5,5 Époisses-Käse aus Kuhmilch
5,5 Käse aus Kuhmilch: Fontina
5,5 Weichgereifter Käse
5,5 Schmelzkäse
5,5 Weichgereifter Rundkäse mit blumiger Rinde
5,5 Feta-Käse aus Kuhmilch
5,5 Gekochter Putenschinken
5,5 Gekochter Hühnerschinken
5,5 Langres-Käse aus Kuhmilch
5,5 Livarot-Käse aus Kuhmilch
5,5 Maroilles-Käse: "Femier"
5,5 Vacherin-Käse oder Mont d'or-Käse aus Kuhmilch
5,5 Mozzarella-Käse
5,5 Münsterkäse aus Kuhmilch
5,5 Neufchâtel-Käse aus Kuhmilch
5,5 Pont l'Evêque-Käse aus Kuhmilch
5,5 Reblochon-Käse aus Kuhmilch
5,5 Saint-Felicien-Käse aus Kuhmilch
5,5 Saint-Marcellin-Käse aus Kuhmilch
5,5 Salami 5,4–7,2
5,5 Roher Weichkäse
5,5 Tomme-Käse
5,5 Geflügelnuggets
5,5 Madeleine-Keks 1,7–9,2
5,4 Trockene würzige Schweinswurst mit rotem Pfeffer
5,4 Abgetropfter weicher Frischkäse
5,4 Gorgonzola-Käse
5,4 Rotbarsch 4,9–5,9
5,4 Rohwurst / Trockene Wurst
5,3 Cashewnüsse 2,1–8,5
5,3 Ei: Freilandhaltung
5,3 Mischfett (pflanzlichen und tierischen Ursprungs)
5,3 Mousse (Schokolade
5,3 Mürbeteig 5,2–5,4
5,3 Geröstete Kaffeebohnen
5,2 Auster
5,2 Madeleine-Kuchen
5,2 Miesmuschel 0,5–5,2
5,2 Mediterrane Muschel
5,2 Mastschwein
5,2 Silber-/Großkopfkarpfen
5,1 Snack-Riegel - Schokolade
5,1 Instant-Cerealien (zu rekonstituierendes Pulver) für Babys ab 6 Monaten
5,1 Kaninchenpastete
5,1 Spekulatius-Keks
5,0 Valess
5,0 Mürbeteig 4,8–5,0
5,0 Wurst 2,9–10,0
5,0 Schokolade 4,1–5,8
4,9 Ananas - getrocknet
4,9 Lachs 2,6–8,3
4,9 Schweinelebermousse
4,9 Seesaibling
4,9 Wurst in einer Briochekruste
4,9 Pulled Pork
4,8 Schweineleberpastete / Geflügelleberpastete / Gänseleberpastete / Wildpastete
4,8 Tee in Beuteln
4,8 Keks-Shortbread 1,9–7,6
4,7 Sahne 3,7–5,9
4,7 Hähnchen 2,9–5,7
4,7 Haselnussöl
4,7 Pinienkerne
4,7 Haselnuss 4,5–4,8
4,6 Europäische Sardellen oder Sardinen 1,9–6,0
4,6 Wolfsbarsch oder Goldbrasse 4,5–4,7
4,5 Kaffeebohnen
4,5 Pute 2,9–7,3
4,5 Sojamehl
4,5 Sardinen
4,5 Gewöhnliche Seezunge 2,2–6,8
4,4 Bananen - getrocknet
4,4 Kakaopulver
4,4 Schokoladenaufstrich
4,4 Chips
4,4 Fisch: Köhler
4,4 Pflaumen - getrocknet
4,4 Kegel
4,4 Kartoffelbreibällchen vorgebacken
4,4 Skipjack-Thunfisch
4,3 Seelachs 2,1–5,9
4,3 Tomatenmark 0,6–4,8
4,3 Gemischte Nüsse 2,1–6,5
4,3 Rosinenblätterteig (Wiener Gebäck)
4,3 Kekse 1,3–8,6
4,2 Spargel - konserviert
4,2 Aal
4,2 Samen: Chia
4,2 Sesamsamen-Öl
4,2 Süßigkeiten - auf Milchbasis
4,2 Cavalla
4,2 Meerrabe
4,2 Schwertfisch
4,2 Atlantischer Heilbutt
4,2 Zackenbarsch
4,2 Schnapper
4,2 Schweinehackfleisch
4,2 Erdnussöl 3,6–4,7
4,2 Algen 1,7–6,6
4,1 Gurke - eingelegt
4,1 Birnen - als Dose/Konserve
4,1 Gefülltes Gemüse (außer Tomaten)
4,1 Tortelloni mit Wurst und Schinken
4,1 Harte Kekse
4,1 Hähnchenschenkel
4,0 Kakao 3,1–5,0
4,0 Müsli / Cerealien - Nicht-Vollkorn
4,0 Müsli
4,0 Porridge
4,0 Sahnesauce für Pizzaboden
4,0 Hähnchen-Nuggets
3,9 Erbsen ohne Schale
3,9 Mandelpaste oder Marzipan
3,8 Pommes
3,8 Gefrorene Fischstäbchen
3,8 Mangos - gefroren
3,8 Paprika - eingelegt
3,8 Pizza
3,8 Samen
3,8 Cucurbitacea
3,8 Leinsamen
3,8 Alphalfa-Samen
3,8 Luzernesamen
3,8 Chilischote
3,7 Kuchen mit Schokolade
3,7 Sahne: geronnene
3,7 Sahne
3,7 Frischkäse
3,6 Ei 2,2–4,8
3,6 Rote Beete - eingelegt
3,6 Ananas - als Dose/Konserve
3,6 Jasminreis 2,9–4,3
3,6 Hähnchen-Spießchen
3,5 Müsli / Cerealien 2,4–3,5
3,5 Harissa (scharfe Sauce)
3,5 Soja Lecithin
3,5 Hühnerfilet
3,5 Tortelloni mit Spinat und Ricotta
3,4 Haselnüsse - mit Schokolade überzogen
3,4 Büffelmilch
3,4 Keks (Cookie) mit Früchten
3,4 Hähnchenfleisch (Durchschnitt)
3,4 Sahne 15% Fett
3,4 Atlantischer Kabeljau
3,4 Schwarzer Pfeffer
3,4 Schweinefleisch-Picknick
3,3 Artischocke 0,3–4,0
3,3 Glutenfreies Kleingebäck
3,3 Hülsenfrüchte: Andere Hülsenfrüchte
3,3 Erdnussbutter oder Erdnusspaste
3,3 Beschichtete Erdnüsse
3,3 Mais/Maisöl
3,3 Kondensmilch
3,3 Frische Nudeln 1,9–17,1
3,3 Mastente
3,3 Joghurt im Glas
3,3 Hähnchenbrust
3,3 Pesto 2,5–4,0
3,3 Petit-Suisse: Frischkäse mit Früchten 2,8–3,7
3,2 Pommes 0,7–5,7
3,2 Rohrzucker
3,2 Erdnüsse
3,2 Pflanzliches Öl
3,2 Passata
3,2 Krabbenchips
3,1 Kuchen
3,1 Milch - konzentriert
3,1 Pflanzlicher Brotaufstrich
3,1 Brauner Reis
3,1 Macadamianuss
3,1 Pekannuss
3,0 Olivenöl 1,8–5,4
3,0 Spargel - gefroren
3,0 Datteln 2,1–3,9
3,0 Gemischte Samen/Saaten
3,0 Salatdressing 1,4–4,6
3,0 Meeresfrüchte: Venusmuscheln
3,0 Gemüse-Burger-Patty
3,0 Snack-Riegel
3,0 Essiggurke
3,0 Sojabohnen 2,0–3,9
3,0 Eiweiß 2,6–3,3
3,0 Eigelb 2,6–3,3
2,9 Quark 2,4–4,1
2,9 Palmfett
2,9 Sonnenblumenöl 2,1–4,6
2,9 Beeren: Brombeeren
2,9 Senföl
2,9 Zuckerüberzogene Mandel
2,9 Leinsamenöl
2,9 Kokosnuss
2,9 Nougat
2,9 Reis 1,4–4,5
2,9 Chicorée 0,8–4,9
2,9 Pudding-Dessert 2,1–3,6
2,8 Quorn 2,4–3,2
2,8 Texturiertes pflanzliches Eiweiß
2,8 Saure Sahne 2,5–3,0
2,8 Sojabohnenöl 1,6–6,3
2,7 Kakao-Nibs
2,7 Schokoladenkekse
2,7 Haselnussaufstrich
2,7 Getränk: Heiße Schokolade - mit Milch zubereitet
2,7 Ziegenmilch
2,7 Garnelenkrapfen
2,7 Gin 1,2–4,2
2,7 Brioche oder Wienerbrot
2,7 Ente zum Braten
2,7 Kartoffelchips
2,6 Papaya 0,9–4,4
2,6 Kohl - eingelegt
2,6 Quorn Klassischer Burger
2,6 Quorn Vegane Nuggets
2,6 Zuckermais - in Dosen
2,6 Croutons
2,6 Makrone
2,6 Dessertbelag
2,6 Veganer Käse
2,6 Fleischsuppe im Glas
2,5 Baked Beans
2,5 Beeren - gefroren (Brombeeren
2,5 Käsesorten: Hüttenkäse
2,5 Vanillepudding
2,5 Mandarinen - als Dose/Konserve
2,5 Zwiebel - eingelegt
2,5 Erbsen - gefroren
2,5 Ananassaft
2,5 Zuckermais - gefroren
2,5 Sauermilch oder Molkereispezialität 1,7–2,5
2,5 Dauphine-Kartoffel
2,5 Pflaume
2,5 Reisnudeln 1,3–3,7
2,5 Frühstücksmüsli mit Obst
2,5 Sojahackfleisch
2,5 Mayonnaise 2,2–4,0
2,5 Kombiniertes Öl (gemischte Pflanzenöle) 1,9–3,0
2,5 Schwein 2,4–3,3
2,4 Rapsöl 2,0–3,8
2,4 Müsli / Cerealien - Vollkorn
2,4 Karotten - gefroren
2,4 Getrocknete Erbsen (geschält)
2,4 Speiseeis 1,2–3,8
2,4 Zuckermais - verpackt
2,4 Süßigkeiten: Karamell
2,4 Tomatensauce
2,4 Gefrostete Zitrone oder Orange (Sorbet)
2,4 Reismehl
2,4 Geeister Nougat
2,4 Entenei
2,4 Gänseei
2,4 Gebrühter Milchkaffee in Pappbechern
2,4 Getrocknete Aprikosen
2,4 Kokosöl 2,3–2,4
2,3 Blumenkohl - gefroren
2,3 Makrele 0,9–4,9
2,3 Fleisch-Ersatzprodukt (allgemein)
2,3 Zwiebel - gefroren
2,3 Erbsen - als Dose/Konserve
2,3 Pistazien
2,3 Himbeeren - gefroren
2,3 Spirituosen: Brandy
2,3 Erdbeeren - gefroren
2,3 Tomaten - in Flaschen
2,3 Joghurt 1,9–2,6
2,3 Pflanzlicher (veganer) Burger
2,3 Pflanzliche (vegane) Wurst
2,3 Fleischalternative auf pflanzlicher Basis
2,3 Stöcker
2,3 Palmherz
2,3 Großaugenkot
2,3 Kastanienmehl
2,3 Atlantische Döbelmakrele
2,3 Schweineohr gesättigt
2,3 Brioche-Sandwichbrot
2,3 Französischer Toast
2,3 Popcorn oder gepoppter Mais mit Karamell
2,3 Apfelkuchen
2,3 Tomatenpüree
2,3 Schafsmilch 2,1–2,4
2,2 Sardellen 2,0–4,2
2,2 Apfelmus
2,2 Karotten - vorgeschnitten
2,2 Baumwollsamenöl 2,1–2,3
2,2 Maischips oder Tortillachips
2,2 Chips
2,2 Atlantischer Hering 1,3–2,3
2,2 Kastanienmousse
2,2 Fruchtmousse
2,2 Sandwich-Laib / Toast
2,2 Gemüse gebraten oder gebraten
2,2 Gegrilltes Gemüse in der Pfanne gebraten
2,2 Gemüse gebraten ohne Pilze
2,2 Duchesse-Kartoffel
2,2 Rosine 2,1–2,3
2,2 Große Forelle
2,2 Gehacktes Erbsenprotein
2,1 Margarine 1,2–2,8
2,1 Äpfel - gefroren
2,1 Johannisbeeren
2,1 Grapefruitsaft
2,1 Kopfsalat - vorgeschnitten
2,1 Nüsse: Walnüsse
2,1 Kokosmilch
2,1 Gewöhnliche Sardelle 2,0–2,2
2,1 Putenei
2,0 Süßigkeiten 1,2–2,9
2,0 Käse-Ersatz
2,0 Erdnussbutter 2,0–2,1
2,0 Paprika
2,0 Blumenkohl - vorgeschnitten
2,0 Quorn Knusprige Nuggets
2,0 Tomaten - Konserven
2,0 Artischockenbasis 1,4–2,6
2,0 Traubenkernöl
2,0 Sesamöl
2,0 Frittieröl
2,0 Festes Pflanzenfett (Margarine-Typ)
2,0 Mohn
2,0 Hähnchen 1,9–2,8
1,9 Falafel 1,4–2,5
1,9 Tahini 0,9–3,0
1,9 Rosenkohl - gefroren
1,9 Karotten - als Konserve/Dose
1,9 Sahne - auf pflanzlicher Basis
1,9 Fischstäbchen
1,9 Fruchtsirup
1,9 Nudelfisch
1,9 Hornhecht
1,9 Kartoffelpüree aus Flocken
1,9 Europäische Sprotte
1,9 Tomate Nebensaison
1,9 Hühnerkeule
1,9 Gehacktes Saubohnenprotein
1,9 Gewürzmischung
1,9 Spargel 0,7–7,0
1,9 Bambussprossen 1,4–2,3
1,8 Joghurt 1,7–2,9
1,8 Bratling/Veggieburger/Patty auf Erbsenbasis
1,8 Rübenzucker
1,8 Andere Hülsenfrüchte
1,8 Gefrorene Hülsenfrüchte
1,8 Spinat - als Dose/Konserve
1,8 Milchgetränk oder fermentierte Milch oder Joghurt
1,8 Schwarze Johannisbeere
1,8 Rote Johannisbeere
1,8 Roter Thun
1,8 Winter-Ackerbohne
1,8 Veganer Burger
1,8 Milchgelee 1,7–1,8
1,7 Erbsen 0,4–4,2
1,7 Wurst-Ersatz
1,7 Chutney
1,7 Fruchtsaft
1,7 Grüne Bohnen - gefroren
1,7 Konfitüre 1,4–2,2
1,7 Marmite
1,7 Marzipan
1,7 Quorn-Hackfleisch
1,7 Quorn-Stücke
1,7 Quorn-Würstchen
1,7 Getrocknete Nudeln
1,7 Milchreis
1,7 Eier 1,5–2,1
1,7 Kleine Forelle
1,7 Eiweißshake 1,2–2,2
1,7 Vegane Lasagne
1,7 Apfelweinessig
1,6 Aubergine 0,2–3,1
1,6 Sauermilchgetränk 1,6–1,7
1,6 Pflanzenfett (Margarine-Typ) 1,1–3,4
1,6 Heidelbeere 1,4–1,9
1,6 Tomaten 0,1–9,3
1,6 Erdnüsse 0,8–4,7
1,6 Feinbackwaren
1,6 Weizen und Roggen (Brot)
1,6 Getränk: Milchkaffee
1,6 Obstkuchen
1,6 Hering
1,6 Quorn Vegane Stücke
1,6 Spinat - gefroren
1,6 Zuckermais - am Maiskolben
1,6 Milch mit Erdbeergeschmack / Schokoladengeschmack
1,6 Gebäckcreme oder Pudding
1,6 Leber 1,6–26,8
1,6 Gelatine
1,6 Muskelmagen
1,6 Lebertran
1,6 Sardinenöl
1,6 Labmilch
1,6 Tapenade (ein Püree aus Kapern
1,6 Paprikaschoten
1,6 Haferflocken 0,6–2,5
1,6 Esskastanien 1,3–1,9
1,6 Senf 1,1–1,8
1,5 Pfirsich 0,2–6,8
1,5 Seitan 0,5–2,5
1,5 Honig 1,2–2,0
1,5 Sonnenblumenkerne 0,9–3,0
1,5 Walnüsse 0,9–3,8
1,5 Beeren und Trauben
1,5 Grüne Bohnen - als Dose/Konserve
1,5 Tomatenketchup
1,5 Instant-Kakao- oder Schokoladengetränk
1,5 Kastaniencreme
1,5 Fruktose
1,5 Entenfett
1,5 Putenfett
1,5 Hühnerfett
1,5 Gänseschmalz
1,5 Stachelbeere
1,5 Großer Sandstint (ganze kleine Fische)
1,5 Vollmilch
1,5 Schweinefett
1,5 Baiser
1,5 Soja-Sahne-Zubereitung
1,5 Schmalz oder Schweinefett
1,5 Rotwein
1,5 Schaumbonbons
1,5 Erdbeermarmelade
1,4 Müsli 1,0–1,9
1,4 Ziegenmilch 1,3–1,6
1,4 Brötchen für Hamburger/Hotdog (Brötchen) 0,6–2,3
1,4 Leinsamen
1,4 Milch 1,1–3,2
1,4 Apfelsaft 0,4–2,4
1,4 Kohl - vorgeschnitten
1,4 Zitronen 0,9–1,9
1,4 Himbeeren 0,9–2,6
1,4 Chutney/Relish
1,4 Gewürz: Andere
1,4 Gewürze: Emulgierte Saucen
1,4 Gewürze: Nicht-emulgierte Saucen
1,4 Brühe
1,4 Krapfen gefüllt mit Marmelade
1,4 Gemüsekrapfen
1,4 Donut
1,4 Phyllo- oder Filo-Teig
1,4 Sangria
1,4 Hähnchen; Label Bleu Blanc Coeur
1,4 Nudeln mit Ei
1,4 Maiskörner in Dosen
1,4 Champignons 0,3–2,4
1,4 Kochbanane 0,8–1,9
1,4 Sandwichbrot 1,3–1,4
1,3 Gemüsenugget /-schnitzel
1,3 Tofu 0,7–3,2
1,3 Maniok
1,3 Mais-Chips
1,3 Couscous 1,2–2,4
1,3 Haselnusspaste
1,3 Nudeln 1,2–1,4
1,3 Quark
1,3 Marmelade 1,3–1,3
1,3 Nussbutter
1,3 Pfeffer 1,2–1,4
1,3 Sauerkraut
1,3 Haferflocken
1,3 Frik (zerkleinerter unreifer Hartweizen)
1,3 Likör
1,3 Muskatnuss
1,3 Lebkuchen
1,3 Frische Eiernudeln
1,3 Polenta oder Mais/Maisgrieß
1,3 Kartoffelflocken 0,8–1,8
1,3 Basis für Pizzateig
1,3 Hartweizengrieß
1,3 Knäckebrot
1,3 Hafersahne (milchfreier Sahneersatz)
1,3 Wein 1,0–1,8
1,2 Ananas 0,3–15,1
1,2 Maisöl
1,2 Kekse
1,2 Milch: Schaf / Ziege (frisch)
1,2 Reiner Alkohol
1,2 Mais/Maisstärke
1,2 Backpulver
1,2 Preiselbeere
1,2 Stangensellerie 0,7–1,3
1,2 Koriander
1,2 Fruchtdessert
1,2 Puffreis-Strukturbrot
1,2 Guave
1,2 Lupinenkorn
1,2 Zuckermais 0,8–1,2
1,2 Rohrmelasse
1,2 Paprika
1,2 Pastis (Schnaps mit Anisgeschmack)
1,2 Schaumiger Fruchtwein
1,2 Rum
1,2 Sake oder Reiswein
1,2 Queller (Salicornia sp.)
1,2 Reiskleie
1,2 Wodka
1,2 Whiskey
1,2 Kuhmilch 1,1–1,5
1,2 Erfrischungsgetränk mit Kohlensäure
1,2 Kidneybohnen
1,2 Sojasauce
1,1 Feige 0,6–1,7
1,1 Bratling/Veggieburger/Patty auf Sojabasis
1,1 Tempeh 0,7–1,4
1,1 Nudeln 0,7–1,2
1,1 Gerste (Bier) 0,8–1,2
1,1 Andere Früchte
1,1 Brot - braun
1,1 Brot - Roggen
1,1 Weißbrot
1,1 Brötchen - weiß
1,1 Buttermilch
1,1 Kräuter und Gewürze
1,1 Haferflocken 0,8–1,5
1,1 Tortilla-Wrap
1,1 Milchprodukt: Andere
1,1 Milch: UHT
1,1 Milch: Kuh (frisch)
1,1 Kräuter (getrocknet)
1,1 Gewürze
1,1 Essig 0,9–1,4
1,1 Getränk auf Reisbasis
1,1 Mandelgetränk
1,1 Sekt
1,1 Chinakohl
1,1 Grünkohl
1,1 Soja-Dessert
1,1 Pommes Frites oder Chips
1,1 Gewürfeltes Mischgemüse
1,1 Marsala-Wein
1,1 Mesclun oder Salate
1,1 Panini-Brot
1,1 Fruchtgelee
1,1 Krautsalat
1,1 Endivien
1,1 Sirup
1,1 Tapioka
1,1 Frühlings-Ackerbohne 0,2–1,8
1,1 Gemüsesuppe im Glas
1,1 Haferflocken
1,1 Dosenananas mit Saft
1,1 Erbsen gelb
1,1 Linsen 0,3–1,7
1,1 Salz 0,7–1,4
1,1 Kichererbse 0,8–1,3
1,0 Fenchel 0,2–1,2
1,0 Sojagranulat
1,0 Sojamilch
1,0 Hummus 0,9–1,7
1,0 Orangensaft 0,9–2,0
1,0 Orangen 0,4–1,9
1,0 Pflaumen 0,9–1,1
1,0 Milch: kondensiert
1,0 Hefe
1,0 Hefeextrakt
1,0 Maniok/Tapioka
1,0 Körner: Andere
1,0 Dill
1,0 Basilikum 1,0–1,0
1,0 Kerbel
1,0 Apfelwein
1,0 Estragon
1,0 Hirsemehl
1,0 Ackerbohne 0,5–1,1
1,0 Buschbohne 0,5–1,3
1,0 Kräuter der Provence
1,0 Ketchup 0,9–1,1
1,0 Lorbeerblätter
1,0 Majoran
1,0 Minze
1,0 Hirse
1,0 Miso
1,0 Oregano
1,0 Radler (Bier + Limonade)
1,0 Pizzaboden
1,0 Petersilie (frisch) 1,0–1,0
1,0 Rosmarin 1,0–1,0
1,0 Salbei 1,0–1,0
1,0 Thymian
1,0 Weizen/Mais-Tortilla-Wrap
1,0 Weiches Brot
1,0 Elchfleisch
1,0 Hühnerleberpastete
0,9 Avocado 0,6–2,8
0,9 Brokkoli 0,3–1,5
0,9 Bier 0,8–1,1
0,9 Baguette 0,6–1,3
0,9 Weizen-Mehl 0,9–1,0
0,9 Gartenerbsen 0,4–1,3
0,9 Banane 0,2–5,1
0,9 Grünkohl 0,3–1,6
0,9 Kartoffelpüreepulver
0,9 Aprikose 0,4–2,7
0,9 Bohnen: Schwarze Bohnen
0,9 Bier / Cidre (in Flasche)
0,9 Erdnussöl
0,9 Mandarinen 0,7–1,1
0,9 Amaranth
0,9 Fruchtsaft mit Milch
0,9 Weizenbulgur
0,9 Marinierte Champignons nach griechischer Art
0,9 Zitronen- oder Limettenbasis
0,9 Zitronenschale
0,9 Gartenkresse
0,9 Süßungsmittel Saccharin
0,9 Buchweizenmehl
0,9 Dinkelmehl
0,9 Gerstenmehl
0,9 Maracuja
0,9 Rote Beeren (Himbeeren
0,9 Ingwer-Pulver 0,6–1,2
0,9 Sauerkirsche
0,9 Kaki
0,9 Kiwifrucht
0,9 Maniok oder Maniok
0,9 Molokhia-Pulver (getrocknete Juteblätter)
0,9 Schwarze Maulbeere
0,9 Gerste / Perlgerste
0,9 Weizen-Roggen-Brot
0,9 Geröstetes Brot
0,9 Pita-Brot
0,9 Gartenerbsen und Karotten 0,8–1,2
0,9 Löwenzahn
0,9 Gespaltene Erbse
0,9 Mischung aus 4 Gewürzen
0,9 Römischer Rucola
0,9 Endivie
0,9 Grüner Salat
0,9 Holunder
0,9 Tomatenmark
0,9 Topinambur
0,9 Algen nicht optimierte Produktion
0,9 Maismehl
0,9 Jackfrucht
0,8 Bohnen 0,7–1,3
0,8 Buchweizen 0,8–0,9
0,8 Schweizer Mangold 0,5–1,2
0,8 Kirsche 0,4–1,3
0,8 Roggenmehl 0,8–0,9
0,8 Brombeere 0,6–1,1
0,8 Kichererbsen 0,5–1,3
0,8 Mais 0,4–1,2
0,8 Brot 0,6–1,2
0,8 Dinkel 0,7–0,9
0,8 Gnocchi 0,6–1,2
0,8 Zucker 0,5–1,1
0,8 Mais (zum Verzehr) 0,5–1,7
0,8 Mangos 0,1–4,4
0,8 Sojamilch
0,8 Hafer 0,7–1,2
0,8 Quinoa 0,8–1,6
0,8 Roggen 0,8–0,8
0,8 Getreide
0,8 Bagel
0,8 Tomatensauce für Pizzaboden
0,8 Apfelkompott / Obstkompott
0,8 Brunnenkresse
0,8 Chinesische oder japanische Artischocken
0,8 Kichererbsenmehl
0,8 Buchweizenkrepp
0,8 Grissini
0,8 Butterbohne oder gelbe Bohne 0,5–1,2
0,8 Limabohne
0,8 Mungobohnen 0,4–1,9
0,8 Gemischter Fruchtsaft 0,8–0,8
0,8 Gemischter Fruchtnektar
0,8 Topping-Sauce für Pizza
0,8 Popcorn oder luftgepoppter Mais
0,8 Fruchtpüree
0,8 Sirup für Obstkonserven in Sirup
0,8 Triticale-Getreide
0,8 Dosentomaten
0,8 Gebrühter Kaffee in Pappbechern
0,8 Cantaloupe (Melone)
0,8 Paprika 0,6–0,9
0,8 Rhabarber 0,7–0,8
0,8 Sellerie 0,4–1,1
0,7 Karotten 0,1–1,2
0,7 Rosenkohl 0,3–1,4
0,7 Rotkohl 0,2–1,1
0,7 Quark-Ersatz
0,7 Brötchen
0,7 Bulgur 0,6–0,8
0,7 Mandel-Extrakt
0,7 Bier / Cidre (in Dose)
0,7 Crepe
0,7 Getränk: Kaffee
0,7 Mehl - Roggen
0,7 Lebensmittelfarbe
0,7 Grapefruits 0,6–0,8
0,7 Oatly Oat Drink - Deluxe (Deutschland
0,7 Oliven 0,5–0,9
0,7 Pfefferminz-Extrakt
0,7 Vanille
0,7 Weizen 0,7–0,7
0,7 Gemüse 0,2–1,2
0,7 Hülsenfrüchte
0,7 Zwieback 0,6–0,9
0,7 Zimt Pulver
0,7 Karde
0,7 Grünkohl
0,7 Romanesco-Blumenkohl oder Romanesco-Brokkoli
0,7 Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
0,7 Nelken
0,7 Weizenmehl 0,5–0,9
0,7 Reines Meersalz
0,7 Erdbeere Nebensaison
0,7 Yamswurzel oder indische Kartoffel
0,7 Dünn geschnittenes oder gewürfeltes Gemüse
0,7 Gemischtes Gemüse
0,7 Gemischtes Gemüsewürfel
0,7 Frühlingsgemüse
0,7 Meerrettich
0,7 Schwarzwurzeln 0,4–1,1
0,7 Haferkleie
0,7 Sommergerste 0,6–0,8
0,7 Grüne Erbsen
0,7 Hartweizen 0,4–0,9
0,7 Zucchini 0,4–0,9
0,6 Kürbis 0,2–1,3
0,6 Rote Beete 0,2–1,3
0,6 Spinat 0,2–1,5
0,6 Weißkohl 0,1–1,1
0,6 Zwiebeln 0,1–2,9
0,6 Joghurt-Ersatz
0,6 Sahne-Ersatz
0,6 Getränk: Tee - mit Milch
0,6 Getränk: Tee (Schwarztee
0,6 Kiwi
0,6 Zitronen-/Limettensaft
0,6 Mandelmilch
0,6 Pflanzliche Milch
0,6 Getränk: Erfrischungsgetränk (allgemein)
0,6 Stärke: Casava
0,6 Stilles Erfrischungsgetränk mit Tee-Extrakt
0,6 Erfrischungsgetränk
0,6 Cola
0,6 Limonade mit einem aromatisierten Sirup
0,6 Maismehl
0,6 Brotfrucht
0,6 Weiße Bohnen mit Tomatensauce
0,6 Kumquat
0,6 Mais oder Maiskörner
0,6 Nektarine
0,6 Sauerampfer
0,6 Kleiekornbrot
0,6 Pomelo
0,6 Wassermelone
0,6 Kaiserschoten
0,6 Weizenkleie
0,6 Sorghum 0,5–0,7
0,6 Taro
0,6 Tomatenpüree
0,6 Tonic-Getränk
0,6 Sojabohnen
0,6 Reisgetränk
0,6 Lauch 0,2–1,1
0,6 Zucchini 0,2–0,9
0,6 Pastinaken 0,4–0,7
0,6 Rübe 0,4–0,7
0,5 Kartoffeln 0,2–3,3
0,5 Sellerie 0,2–0,8
0,5 Trauben 0,3–2,3
0,5 Limonade 0,4–0,6
0,5 Zwiebeln & Lauch
0,5 Kohlgemüse
0,5 Sonstiges Gemüse
0,5 Knoblauch 0,4–0,8
0,5 Oatly Oat Drink - Halbfett
0,5 Khorasan-Weizen
0,5 Energydrink
0,5 Fruchtgetränk 0,4–0,6
0,5 Karambole
0,5 Kardamompulver
0,5 Kümmel
0,5 Limette
0,5 Clementine 0,3–0,7
0,5 Quitte
0,5 Cumin / Kreuzkümmel
0,5 Kurkumapulver
0,5 Bockshornklee
0,5 Erdbeere in der Saison
0,5 Flageolettbohne 0,4–1,2
0,5 Flache Bohne
0,5 Kokosmilch oder Kokoscreme
0,5 Litschi
0,5 Neue Kartoffel
0,5 Roter Kuri-Kürbis
0,5 Safran
0,5 Tamarinde
0,5 Kirschtomate
0,5 Tomate
0,5 Sonnenblumenkerne 0,5–0,5
0,5 Haferdrink
0,5 Damhirschfleisch
0,5 Mandelmilch
0,5 Zerkleinerte Tomaten
0,5 Erdbeeren 0,2–3,4
0,4 Salatgurke mit Plastikfolienverpackung 0,4–4,9
0,4 Salatmischung
0,4 Lupinenmehl
0,4 Saft 0,4–0,7
0,4 Nüsse
0,4 Wurzelgemüse
0,4 Zitrusfrüchte
0,4 Kohl 0,2–0,6
0,4 Oatly Haferdrink - Barista Edition
0,4 Oatly Haferdrink - Calcium Bio
0,4 Oatly Haferdrink - Schokolade
0,4 Oatly Haferdrink - Fettarm
0,4 Oatly Haferdrink - Orange Mango
0,4 Oatly Haferdrink - Vanille
0,4 Oatly Haferdrink - Vanille Bio
0,4 Milch: Nussmilch
0,4 Milch: Soja
0,4 Hartweizen vorgegart
0,4 Getränk auf Haferbasis
0,4 Sojagetränk 0,4–0,4
0,4 Morcheln
0,4 Kohlrabi
0,4 Schalotte
0,4 Granatapfel
0,4 Rote Kidneybohne 0,4–1,2
0,4 Süßkartoffel
0,4 Steckrüben
0,4 Mais/Maiskleie
0,4 Hartweizenkorn
0,4 Wintererbse 0,2–0,6
0,4 Lauch im Herbst
0,4 Europäische Sardelle
0,4 Wintergerste
0,4 Winterweizen
0,4 Beeren 0,3–0,5
0,3 Wasser in Flaschen 0,3–0,4
0,3 Apfel 0,1–1,5
0,3 Birne 0,1–1,0
0,3 Blumenkohl 0,2–1,0
0,3 Orange / Apfelsine
0,3 Rucola
0,3 Milch-Ersatz 0,3–0,4
0,3 Wasser 0,0–0,5
0,3 Oatly Haferdrink
0,3 Oatly Haferdrink - Calcium
0,3 Oatly Haferdrink - Schokolade Deluxe
0,3 Oatly Haferdrink - Deluxe
0,3 Oatly Haferdrink - Fettarm Bio
0,3 Oatly Haferdrink - Bio
0,3 Oatly Haferdrink - Halbfett Bio
0,3 Brühe
0,3 Kaktusfeige
0,3 Gartenbohnen 0,2–1,0
0,3 Vanille
0,3 Weichweizenkorn
0,3 Chicorée 0,3–0,5
0,3 Winterhafer
0,3 Trockene Zwiebel
0,3 Feldsalat 0,1–1,6
0,3 Rettich 0,2–0,3
0,3 Mineralwasser 0,2–0,3
0,3 Frühlingserbse 0,2–0,3
0,2 Kohlrabi
0,2 Melonen 0,1–0,9
0,2 Soße: Barbecue-Sauce
0,2 Kürbis 0,1–1,2
0,2 Koriander
0,2 Körnermais
0,2 Speisesalz
0,1 Getränk: Heiße Schokolade - mit Wasser zubereitet
0,1 Sirup (Minz-
0,1 Tee
0,1 Mostapfel
0,1 Optimierte Algenproduktion
0,1 Stärkekartoffel
0,1 Speisekartoffel 0,1–0,1
0,1 Weintraube
0,0 Zuckerrübenwurzeln

Quellen